Inforniamo qualità, sforniamo tradizione
Pizze e focacce per soddisfare le esigenze dei clienti di tutte le età!
Le nostre pizze e focacce sono preparate con una miscela di farine accuratamente selezionate. Grazie alla lievitazione lenta e naturale, la nostra pizza è sempre croccante e ben digeribile come vuole la vera tradizione italiana. Semplici o ricche, il condimento utilizzato è sempre di qualità, perché mangiare la pizza è un vero piacere!
Coccole e
pazienza
Per fare un buon pane aspettiamo che abbia lievitato almeno 3 ore, in più lavoriamo a mano molti formati come le trecce, le ciambelle pugliesi e le girelle di pizza.
Farina di
alta qualità
La scelta delle farine è un passo essenziale nella creazione del pane. Utilizziamo solo le migliori farine di grano italiano di alta qualità macinato a pietra: il gusto del vostro pane è tutta farina del nostro sacco!
Lievito
madre
Più sali minerali e vitamine, maggiore digeribilità: ecco perché utilizziamo questo tipo di lievito, madre di tutti i sapori.
Vicini
alla natura
Naturale, ecosostenibile e organico! Dalla scelta degli ingredienti alla scelta dei fornitori, selezioniamo tutto ciò che è vicino alla natura, perché più naturale è più buono.
Pizza Capricciosa
gr. 720
Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, lievito di birra, sale, condita con pomodoro, mozzarella fiordilatte, olive nere, carciofini, spalla cotta, funghi champignon.
Pizza Margherita
gr. 550
Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, lievito di birra, olio di semi, sale, condita con pomodoro, mozzarella fiordilatte.
Pizza Bianca
gr. 500
Farina di grano tenero tipo “0”, farina
di grano duro, acqua, lievito di birra, lievito madre naturale, lievito madre di frumento, sale, olio di semi di girasole, rosmarino.
Pizza Diavola
gr. 570
Farina di grano tenero tipo “00”, farina di grano duro, acqua, lievito madre naturale,
lievito di birra, olio di semi, sale, condita con pomodoro, mozzarella fiordilatte, spianata abruzzese piccante.
Pizza Rosmarino
gr. 330
Farina di grano tenero tipo “00”, farina di grano duro, acqua, sale,
lievito di birra, lievito madre naturale, lievito madre di frumento, olio d’oliva, rosmarino.
Pizza Vegetariana
gr. 500
Farina di grano tenero tipo “0”, farina di grano duro, acqua, sale,
lievito di birra condita con mozzarella fiordilatte, peperoni, zucchine, melanzane.
Pizza Tonno e Cipolla
gr. 520
Farina tipo “0”, acqua, lievito di birra e
naturale, sale, olio di semi di girasole, condita con pomodoro, mozzarella fiordilatte, cipolla, tonno.
Pizza Wustel e Patate
gr. 530
Farina tipo “0”, acqua,
lievito di birra, olio di semi, sale, condita con pomodoro, mozzarella fiordilatte, wustel, patate fritte.
Pizza Margherita
gr. 380
Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, farina di riso, farina di soia, farina di segale, olio d’oliva, sale,
lievito di birra, lievito madre naturale condita con pomodoro, mozzarella.
Spianata Bianca
gr. 260
Farina tipo “0”, farina Manitoba, acqua, olio d’oliva, lievito madre, lievito di birra, sale.
Base per Pizza tonda in atmosfera modificata
gr. 250
Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, olio d’oliva, sale, lievito di birra.
Conservare in frigo 4/5 °C.
Base per Pizza rettangolare in atmosfera modificata
gr. 500
Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, olio d’oliva, sale, lievito di birra.
Conservare in frigo 4/5 °C.
Pizza Bianca
gr. 100
Farina tipo “0”, acqua, sale, zucchero, lievito di birra, olio di semi di girasole, margarina, olio di semi, rosmarino
Pizzettine Rosse
gr. 40
Farina tipo “0”, acqua, margarina vegetale, strutto vegetale, lievito madre, lievito di birra, zucchero, sale, condita con passata di pomodoro, olio di semi, origano, sale
Frittella
Farina di grano tenero tipo “0”,
farina di grano duro, acqua,
lievito di birra e naturale, sale,
olio di semi di girasole.
Calzone Fritto
Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale,
zucchero, lievito di birra e naturale,
grassi vegetali, olio di semi di girasole.
Ripieno: funghi, mozzarella, cotto.
Torta Rustica
funghi, cotto e mozzarella
Farina di grano tenero tipo “00”, uova, latte, sale, zucchero, olio di semi di girasole, praciustto cotto, funghi e mozzarella.
Torta Rustica
tonno e sottaceti
Farina di grano tenero tipo “00”, uova, latte, sale, zucchero, olio di semi di girasole, tonno e sottaceti.