Le nostre pizze

Inforniamo qualità, sforniamo tradizione

Pizze e focacce per soddisfare le esigenze dei clienti di tutte le età!

Le nostre pizze e focacce sono preparate con una miscela di farine accuratamente selezionate. Grazie alla lievitazione lenta e naturale, la nostra pizza è sempre croccante e ben digeribile come vuole la vera tradizione italiana. Semplici o ricche, il condimento utilizzato è sempre di qualità, perché mangiare la pizza è un vero piacere!

Coccole e
pazienza

Per fare un buon pane aspettiamo che abbia lievitato almeno 3 ore, in più lavoriamo a mano molti formati come le trecce, le ciambelle pugliesi e le girelle di pizza.

Farina di
alta qualità

La scelta delle farine è un passo essenziale nella creazione del pane. Utilizziamo solo le migliori farine di grano italiano di alta qualità macinato a pietra: il gusto del vostro pane è tutta farina del nostro sacco!

Lievito
madre

Più sali minerali e vitamine, maggiore digeribilità: ecco perché utilizziamo questo tipo di lievito, madre di tutti i sapori.

Vicini
alla natura

Naturale, ecosostenibile e organico! Dalla scelta degli ingredienti alla scelta dei fornitori, selezioniamo tutto ciò che è vicino alla natura, perché più naturale è più buono.

Pizza stirata margherita

gr. 850
Farina di grano tenero tipo “0”, farina
di grano duro, acqua, lievito di birra e
naturale, sale, olio di semi di girasole,
pomodoro, mozzarella.

Base per pizza

gr. 500
Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale,
lievito di birra.
Conservare in frigo 4/5 °C.

Spianata bianca

gr. 170
Farina di grano tenero tipo “0”,
farina integrale, acqua, lievito madre,
lievito di birra, olio di semi, sale.

Spianata rossa

gr. 150
Farina tipo “0”, farina Manitoba, acqua, lievito madre, lievito di birra, sale, condita con passata di pomodoro, olio di semi, origano e sale

Pizza bianca

gr. 100
Farina tipo “0”, acqua, sale, zucchero, lievito di birra, olio di semi di girasole, margarina, olio di semi, rosmarino

Pizzettine rosse

gr. 40
Farina tipo “0”, acqua, margarina vegetale, strutto vegetale, lievito madre, lievito di birra, zucchero, sale, condita con passata di pomodoro, olio di semi, origano, sale

Pizza con patate

gr. 100
Farina tipo “0”, acqua, margarina vegetale, strutto vegetale, lievito madre, lievito di birra, zucchero, sale, condita con patate, olio di semi e sale

Base per pizza rettangolare ad atmosfera modificata

gr. 6.000 – pz. 40
Farina di tipo “0”, acqua,
sale, lievito di birra
Conservare ad una temperatura
non superiore a -18°.

Rotelle

gr. 100
Farina tipo “0”, acqua, margarina vegetale, strutto vegetale, lievito madre, lievito di birra, zucchero, sale, condite con passata di pomodoro, olio di semi, origano, sale. Ripiene con funghi e pomodorini o tonno e cipolla

Girelle Napoli

Farina di grano tenero tipo “0”, acqua,
sale, zucchero, lievito di birra e naturale,
margarina, strutto vegetale.
Ripieno: mortadella, salame,
formaggio edamer, pepe.
Ripieno: cotto, funghi, edamer, pepe.

Calzone al forno

Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale,
zucchero, lievito di birra e naturale,
grassi vegetali, olio di semi di girasole.
Ripieno: funghi, mozzarella, cotto.

Calzone fritto

Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale,
zucchero, lievito di birra e naturale,
grassi vegetali, olio di semi di girasole.
Ripieno: funghi, mozzarella, cotto.

Hot dog al forno

Farina di grano tenero tipo “0”, farina di
semola di grano duro, fiocchi di patate,
acqua, sale, zucchero, lievito di birra e
naturale, grassi vegetali, olio d’oliva,
aglio, prezzemolo.
Ripieno: wurstel pollo di tacchino

Hot dog fritto

Farina di grano tenero tipo “0”, farina
di semola di grano duro, acqua, sale,
zucchero, lievito di birra e naturale, grassi
vegetali, olio d’oliva, aglio, prezzemolo.
Ripieno: wurstel pollo tacchino.

Frittella

Farina di grano tenero tipo “0”,
farina di grano duro, acqua,
lievito di birra e naturale, sale,
olio di semi di girasole.

Torta rustica

funghi, cotto e formaggio
Farina di grano tenero tipo “00”, uova,
latte, sale, zucchero,
olio di semi di girasole,
praciustto cotto, funghi, uova.

Torta rustica

carciofi, uova e formaggio
Farina di grano tenero tipo “00”, uova,
latte, sale, zucchero,
olio di semi di girasole, carciofi, uova e formaggio.