Le nostre pizze

Inforniamo qualità, sforniamo tradizione

Pizze e focacce per soddisfare le esigenze dei clienti di tutte le età!

Le nostre pizze e focacce sono preparate con una miscela di farine accuratamente selezionate. Grazie alla lievitazione lenta e naturale, la nostra pizza è sempre croccante e ben digeribile come vuole la vera tradizione italiana. Semplici o ricche, il condimento utilizzato è sempre di qualità, perché mangiare la pizza è un vero piacere!

Coccole e
pazienza

Per fare un buon pane aspettiamo che abbia lievitato almeno 3 ore, in più lavoriamo a mano molti formati come le trecce, le ciambelle pugliesi e le girelle di pizza.

Farina di
alta qualità

La scelta delle farine è un passo essenziale nella creazione del pane. Utilizziamo solo le migliori farine di grano italiano di alta qualità macinato a pietra: il gusto del vostro pane è tutta farina del nostro sacco!

Lievito
madre

Più sali minerali e vitamine, maggiore digeribilità: ecco perché utilizziamo questo tipo di lievito, madre di tutti i sapori.

Vicini
alla natura

Naturale, ecosostenibile e organico! Dalla scelta degli ingredienti alla scelta dei fornitori, selezioniamo tutto ciò che è vicino alla natura, perché più naturale è più buono.

Pizza Capricciosa

gr. 720
Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, lievito di birra, sale, condita con pomodoro, mozzarella fiordilatte, olive nere, carciofini, spalla cotta, funghi champignon.

Pizza Margherita

gr. 550
Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, lievito di birra, olio di semi, sale, condita con pomodoro, mozzarella fiordilatte.

Pizza Bianca

gr. 500
Farina di grano tenero tipo “0”, farina
di grano duro, acqua, lievito di birra, lievito madre naturale, lievito madre di frumento, sale, olio di semi di girasole, rosmarino.

Pizza Diavola

gr. 570
Farina di grano tenero tipo “00”, farina di grano duro, acqua, lievito madre naturale,
lievito di birra, olio di semi, sale, condita con pomodoro, mozzarella fiordilatte, spianata abruzzese piccante.

Pizza Rosmarino

gr. 330
Farina di grano tenero tipo “00”, farina di grano duro, acqua,  sale,
lievito di birra, lievito madre naturale, lievito madre di frumento, olio d’oliva, rosmarino.

Pizza Vegetariana

gr. 500
Farina di grano tenero tipo “0”, farina di grano duro, acqua,  sale,
lievito di birra condita con mozzarella fiordilatte, peperoni, zucchine, melanzane.

Pizza Tonno e Cipolla

gr. 520
Farina tipo “0”, acqua, lievito di birra e
naturale, sale, olio di semi di girasole, condita con pomodoro, mozzarella fiordilatte, cipolla, tonno.

Pizza Wustel e Patate

gr. 530
Farina tipo “0”, acqua,
lievito di birra, olio di semi, sale, condita con pomodoro, mozzarella fiordilatte, wustel, patate fritte.

Pizza Margherita

gr. 380
Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, farina di riso, farina di soia, farina di segale, olio d’oliva, sale,
lievito di birra, lievito madre naturale condita con pomodoro, mozzarella.

Spianata Bianca

gr. 260
Farina tipo “0”, farina Manitoba, acqua, olio d’oliva, lievito madre, lievito di birra, sale.

Base per Pizza tonda in atmosfera modificata

gr. 250
Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, olio d’oliva, sale, lievito di birra.
Conservare in frigo 4/5 °C.

Base per Pizza rettangolare in atmosfera modificata

gr. 500
Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, olio d’oliva,  sale, lievito di birra.
Conservare in frigo 4/5 °C.

Pizza Bianca

gr. 100
Farina tipo “0”, acqua, sale, zucchero, lievito di birra, olio di semi di girasole, margarina, olio di semi, rosmarino

Pizzettine Rosse

gr. 40
Farina tipo “0”, acqua, margarina vegetale, strutto vegetale, lievito madre, lievito di birra, zucchero, sale, condita con passata di pomodoro, olio di semi, origano, sale

Frittella

Farina di grano tenero tipo “0”,
farina di grano duro, acqua,
lievito di birra e naturale, sale,
olio di semi di girasole.

Calzone Fritto

Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale,
zucchero, lievito di birra e naturale,
grassi vegetali, olio di semi di girasole.
Ripieno: funghi, mozzarella, cotto.

Torta Rustica

funghi, cotto e mozzarella
Farina di grano tenero tipo “00”, uova, latte, sale, zucchero, olio di semi di girasole, praciustto cotto, funghi e mozzarella.

Torta Rustica

tonno e sottaceti
Farina di grano tenero tipo “00”, uova, latte, sale, zucchero, olio di semi di girasole, tonno e sottaceti.