Le nostre pizze

Inforniamo qualità, sforniamo tradizione

Pizze e focacce per soddisfare le esigenze dei clienti di tutte le età!

Le nostre pizze e focacce sono preparate con una miscela di farine accuratamente selezionate. Grazie alla lievitazione lenta e naturale, la nostra pizza è sempre croccante e ben digeribile come vuole la vera tradizione italiana. Semplici o ricche, il condimento utilizzato è sempre di qualità, perché mangiare la pizza è un vero piacere!

Coccole e
pazienza

Per fare un buon pane aspettiamo che abbia lievitato almeno 3 ore, in più lavoriamo a mano molti formati come le trecce, le ciambelle pugliesi e le girelle di pizza.

Farina di
alta qualità

La scelta delle farine è un passo essenziale nella creazione del pane. Utilizziamo solo le migliori farine di grano italiano di alta qualità macinato a pietra: il gusto del vostro pane è tutta farina del nostro sacco!

Lievito
madre

Più sali minerali e vitamine, maggiore digeribilità: ecco perché utilizziamo questo tipo di lievito, madre di tutti i sapori.

Vicini
alla natura

Naturale, ecosostenibile e organico! Dalla scelta degli ingredienti alla scelta dei fornitori, selezioniamo tutto ciò che è vicino alla natura, perché più naturale è più buono.

Pizza capricciosa rettangolare

gr. 720
Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, lievito di birra, sale, condita con pomodoro, mozzarella fiordilatte, olive nere, carciofini, spalla cotta, funghi champignon.

Pizza margherita rettangolare

gr. 550
Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, lievito di birra, olio di semi, sale, condita con pomodoro, mozzarella fiordilatte.

Pizza bianca rettangolare

gr. 500
Farina di grano tenero tipo “0”, farina
di grano duro, acqua, lievito di birra, lievito madre naturale, lievito madre di frumento, sale, olio di semi di girasole, rosmarino.

Pizza diavola rettangolare

gr. 570
Farina di grano tenero tipo “00”, farina di grano duro, acqua, lievito madre naturale,
lievito di birra, olio di semi, sale, condita con pomodoro, mozzarella fiordilatte, spianata abruzzese piccante.

Pizza Rosmarino

gr. 330
Farina di grano tenero tipo “00”, farina di grano duro, acqua,  sale,
lievito di birra, lievito madre naturale, lievito madre di frumento, olio d’oliva, rosmarino.

Pizza Vegetariana

gr. 500
Farina di grano tenero tipo “0”, farina di grano duro, acqua,  sale,
lievito di birra condita con mozzarella fiordilatte, peperoni, zucchine, melanzane.

Pizza tonno e cipolla

gr. 520
Farina tipo “0”, acqua, lievito di birra e
naturale, sale, olio di semi di girasole, condita con pomodoro, mozzarella fiordilatte, cipolla, tonno.

Pizza wustel e patate

gr. 530
Farina tipo “0”, acqua,
lievito di birra, olio di semi, sale, condita con pomodoro, mozzarella fiordilatte, wustel, patate fritte.

Pizza Margherita

gr. 380
Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, farina di riso, farina di soia, farina di segale, olio d’oliva, sale,
lievito di birra, lievito madre naturale condita con pomodoro, mozzarella.

Pizza stirata margherita

gr. 850
Farina di grano tenero tipo “0”, farina
di grano duro, acqua, lievito di birra e
naturale, sale, olio di semi di girasole,
pomodoro, mozzarella.

Base per pizza

gr. 500
Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, olio d’oliva,  sale,
lievito di birra.
Conservare in frigo 4/5 °C.

Spianata integrale

gr. 260
Farina di grano tenero tipo “0”,
farina integrale, acqua, lievito madre,
lievito di birra, olio di semi, sale.

Spianata bianca

gr. 260
Farina tipo “0”, farina Manitoba, acqua, olio d’oliva, lievito madre, lievito di birra, sale.

Pizza bianca

gr. 100
Farina tipo “0”, acqua, sale, zucchero, lievito di birra, olio di semi di girasole, margarina, olio di semi, rosmarino

Pizzettine rosse

gr. 40
Farina tipo “0”, acqua, margarina vegetale, strutto vegetale, lievito madre, lievito di birra, zucchero, sale, condita con passata di pomodoro, olio di semi, origano, sale

Base per pizza rettangolare in atmosfera modificata

gr. 6.000 – pz. 40
Farina di tipo “0”, acqua, olio d’oliva,
sale, lievito di birra
Conservare ad una temperatura
non superiore a -18°.

Rotelle

gr. 100
Farina tipo “0”, acqua, margarina vegetale, strutto vegetale, lievito madre, lievito di birra, zucchero, sale, condite con passata di pomodoro, olio di semi, origano, sale. Ripiene con funghi e pomodorini o tonno e cipolla

Frittella

Farina di grano tenero tipo “0”,
farina di grano duro, acqua,
lievito di birra e naturale, sale,
olio di semi di girasole.

Girelle Napoli

Farina di grano tenero tipo “0”, acqua,
sale, zucchero, lievito di birra e naturale,
margarina, strutto vegetale.
Ripieno: mortadella, salame,
formaggio edamer, pepe.
Ripieno: cotto, funghi, edamer, pepe.

Calzone al forno

Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale,
zucchero, lievito di birra e naturale,
grassi vegetali, olio di semi di girasole.
Ripieno: funghi, mozzarella, cotto.

Calzone fritto

Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale,
zucchero, lievito di birra e naturale,
grassi vegetali, olio di semi di girasole.
Ripieno: funghi, mozzarella, cotto.

Hot dog al forno

Farina di grano tenero tipo “0”, farina di
semola di grano duro, fiocchi di patate,
acqua, sale, zucchero, lievito di birra e
naturale, grassi vegetali, olio d’oliva,
aglio, prezzemolo.
Ripieno: wurstel pollo di tacchino

Hot dog fritto

Farina di grano tenero tipo “0”, farina
di semola di grano duro, acqua, sale,
zucchero, lievito di birra e naturale, grassi
vegetali, olio d’oliva, aglio, prezzemolo.
Ripieno: wurstel pollo tacchino.

Torta rustica

funghi, cotto e formaggio
Farina di grano tenero tipo “00”, uova,
latte, sale, zucchero,
olio di semi di girasole,
praciustto cotto, funghi, uova.

Torta rustica

carciofi, uova e formaggio
Farina di grano tenero tipo “00”, uova,
latte, sale, zucchero,
olio di semi di girasole, carciofi, uova e formaggio.

Torta rustica

vegetariana
Farina di grano tenero tipo “00”, uova,
latte, sale, zucchero,
olio di semi di girasole, peperoni, zucchine, melanzane.