Un voyage à la découverte de la douceur
Parmi toutes les pâtisseries que nous produisons, l’ingrédient clé est la tradition.
Nous essayons de garder intact le lien entre les saveurs et la qualité du passé. Nous prenons soin de chaque aspect afin de créer un gâteau qui réponde à tous les goûts, évoquant les saveurs du passé. Nous choisissons depuis toujours les meilleures confitures et les crèmes de noisettes les plus crémeuses pour enrichir les tartes, quatre-quarts, gâteaux traditionnels et gâteaux de fêtes. Sans oublier les maritozzi moelleux et les gâteaux de grand-mère, les biscuits et les spécialités locales, tous préparés suivant les recettes classiques. Grâce à nos délicieuses pâtisseries, vous voyagerez dans le temps à la découverte de la tradition gastronomique italienne et du goût intemporel.
Simple et
authentique
Pâtisseries authentiques? Levain et farine de blé 100% italien de haute qualité: simple!
100% œufs
frais
Nous cassons chaque œuf: nous avons choisi d’utiliser uniquement des œufs très frais pour se souvenir du vrai goût du gâteau fait maison.
Traitement
de artisanat
Les tartes, maritozzi et quatre-quarts sont tous réalisés selon le savoir-faire de l’époque, à la main, avec la sagesse de nos grands-mères et le goût d’une tradition saine.
Farces de
haute qualité
Nos pâtisseries ont un cœur: une farce d’un goût excellent sélectionnée parmi les meilleurs fruits secs, fruits confits, confitures et crèmes de noisettes du marché.
Quatre-quarts blanc
Farine type “00”, œufs, lait, sucre, huile végétale, poudre à lever, arôme citron
Quatre-quarts au cacao
Farine type “00”, œufs, lait, sucre, huile végétale, poudre à lever, arôme citron, poudre de cacao
Quatre-quarts aux pépites de chocolat
Farine type “00”, œufs, lait, sucre, huile végétale, poudre à lever, arôme citron, pépites de chocolat
Génoise
Farine type “00”, œufs, poudre à lever, sucre
Bocconotti aux saveurs variées
Farine type “00”, œufs, sucre, huile végétale, poudre à lever, confiture de prunes
Petits croissants au chocolat
Farine type “00”, œufs, lait, crème de noisettes, sucre, margarine végétale, levure de bière
Petits croissants aux céréales et confiture
Farine type “00”, farine de céréales, œufs, sucre, lait, levure de bière, margarine végétale, confiture aux différentes saveurs
Maritozzetti
Farine type “00”, œufs, lait, levain, levure de bière, margarine végétale, sucre
Couronne aux raisins secs
Farine type “0”, œufs, sucre, lait, margarine, levure de bière, raisins secs, chocolat
Couronne
Farine type “0”, œufs, sucre, lait, margarine, levure de bière
Tarte rectangulaire
à partir de gr. 500 jusqu’à 2 kg
Farine type “00”, œufs, sucre, huile de graines, poudre à lever, confitures mixtes
Tarte aux abricots
gr. 250 – gr. 350 – gr. 500
Farine type “00”, œufs, sucre, huile de graines, poudre à lever, confiture d’abricots
Tarte au citron
gr. 250 – gr. 350 – gr. 500
Farine type “00”, œufs, sucre, huile de graines, poudre à lever, crème au citron
Tarte aux prunes
gr. 250 – gr. 350 – gr. 500
Farine type “00”, œufs, sucre, huile de graines, poudre à lever, confiture de prunes
Tarte aux cerises
gr. 250 – gr. 350 – gr. 500
Farine type “00”, œufs, sucre, huile de graines, poudre à lever, confiture de cerises
Tarte au chocolat
gr. 250 – gr. 350 – gr. 500
Farine type “00”, œufs, sucre, huile de graines, poudre à lever, crème de noisettes
Tarte complète aux confitures mixtes
gr. 250 – gr. 350 – gr. 500
Farine complète, sucre, poudre à lever ‘lievito angelo’, œufs, huile de graines, confitures mixtes
Torta di mele
gr. 1.100
Farina di grano tenero tipo “00”, zucchero,
uova, latte, noci, margarina vegetale,
mele 4%, aromi.
Ciambelle fritte
gr. 44
Farina tipo “M”, zucchero, burro,
lievito di birra, uova, acqua, aromi, sale.
Ciambelle glassate con cioccolato bianco
gr. 60
Farina tipo “M”, zucchero, burro,
lievito di birra, uova, acqua, aromi, sale,
cioccolato bianco.
Ciambelle glassate con cioccolato fondente
gr. 60
Farina tipo “M”, zucchero, burro,
lievito di birra, uova, acqua, aromi, sale,
cioccolato fondente.
Crostata di ricotta e gocce di cioccolato
gr. 900
Farina di grano tenero tipo “00”, zucchero,
uova, olio di semi di girasole, ricotta 4%,
gocce di cioccolato, aromi.
Crostata di ricotta
gr. 900
Farina di grano tenero tipo “00”, zucchero,
uova, olio di semi di girasole, ricotta 4%,
crema di nocciole, aromi.
Crostata di frutta
gr. 800
Farina di grano tenero tipo “00”, zucchero,
uova, olio di semi di girasole, frutta fresca,
frutta sciroppata, gelatina.
Maritozzetti con gocce di cioccolato
Farina tipo “00”, uova, zucchero, latte, margarina, lievito di birra, emulsionante, gocce di cioccolato