Pain, amour et authenticité: voici les ingrédients d’un succès entrepreneurial qui a débuté en 1982, et qui encore aujourd’hui, continue de croître et de se développer sur le marché.

En seulement quelques années, la demande envers nos produits de boulangerie a considérablement augmenté, et ce qui n’était qu’une petite boulangerie familiale est aujourd’hui devenu une entreprise organisée qui compte 45 employés, 16 véhicules et 2 ateliers de production. Ce résultat significatif découle de l’engagement et de la passion de toute la famille qui, depuis deux générations, fournit quotidiennement aux familles des Marches et des Abruzzes, la tradition et une innovation de haute qualité. Pour notre production, nous avons choisi d’utiliser le levain, des ingrédients très frais et naturels, d’employer des techniques de production artisanales et de travailler uniquement avec des fournisseurs certifiés: ceci, en plus d’améliorer le produit final au niveau organoleptique, procure de l’authenticité aux pains, pâtisseries, pizzas, mais aussi à notre et votre vie.

Points de vente

Naturel, écologique et biologique! Du choix des ingrédients au choix des fournisseurs, nous sélectionnons tout ce qui est proche de la nature, car ce qui est plus naturel est meilleur.

Le choix des farines est une étape essentielle dans la production du pain. Nous n’utilisons que les meilleures farines de blé italien de haute qualité moulu à la pierre: le goût de votre pain est le fruit de nos efforts!

Pour faire un bon pain, nous attendons qu’il ait levé pendant au moins 3 heures, en outre, nous pétrissons également à la main différents formats comme le pain tressé, la couronne des ‘pouilles’ et les roulettes de pizzas.

Plus de sels minéraux et de vitamines, une plus grande digestibilité, raisons pour lesquelles nous utilisons le levain.

Nos pâtisseries ont un cœur: une farce d’un goût excellent sélectionnée parmi les meilleurs fruits secs, fruits confits, confitures et crèmes de noisettes du marché.
Les tartes, maritozzi et quatre-quarts sont tous réalisés selon le savoir-faire de l’époque, à la main, avec la sagesse de nos grands-mères et le goût d’une tradition saine.